网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作个人中心收藏查看我的收藏0有用+10拼豆夜宵播报讨论上传视频拼豆餐饮管理（北京）有限公司运营的夜宵外卖平台拼豆夜宵是由李哲于2013年在北京中关村创立的外卖服务平台 [5]，专注深夜餐饮场景，通过自建"夜行侠"配送系统实现24小时运营 [1]。平台初期采用中央厨房+配送点模式保障餐品配送效率，2016年实现五环内40分钟必达承诺 [4]，并在北京市场占据65%份额 [2]。2025年因母公司拼豆科技（北京）有限公司被吊销营业执照，关联公司经营资质终止 [7]。发展期间曾推出特色深夜服务套餐，包含麻辣小龙虾、啤酒等观球美食 [1]。平台通过加盟模式拓展业务，截至2017年已开设30余家服务网点 [2]。成立时间2013年 [5]创始人李哲 [3]总部地点北京市 [7]服务时段23：00-次日5：00（2014年） [1]配送范围北京五环内（初期） [1] [4]加盟模式单店投资5-10万元 [5]目录1发展历程2运营模式3服务特色4技术支撑5发展挑战6应用介绍发展历程播报编辑2013年李哲在北京中关村开设首家实体店，次年上线自主研发的"夜行侠"配送系统 [5]。2014年世界杯期间推出24小时配送服务，确立深夜餐饮场景定位 [1]。2016年实现年营收5000万元并完成单店盈利模型验证 [2] [4]。2022年经历股权重组后，母公司拼豆科技（北京）有限公司于2025年4月因未履行年报公示义务被吊销营业执照。运营期间平台累计注册37项知识产权，包含配送系统软件著作权 [7]。运营模式播报编辑采用"中央厨房+城市站点"供应链体系，第三方提供准成品经标准化加工后配送至城市站点 [4]。2017年转型服务输出模式，通过SaaS系统为加盟商提供选址、营销支持，报损率控制在0.8% [2] [5]：物流体系：自建骑手团队与保温配送设备 [1] [6]费用结构：订单金额低于100元收取阶梯式配送费 [1]加盟政策：收取6%服务费，月均新增4-5家门店 [2]服务特色播报编辑主打23:00-5:00时段服务，覆盖北京五环内区域 [1] [6]。餐品包含家常菜、烤串等四大类 [3] [5]。特殊时期推出香烟等应急商品 [1]。技术支撑播报编辑"夜行侠"系统实现三大核心功能：订单智能分配：优化骑手配送路径 [3-4]库存动态管理：实时监控各站点食材存量 [2] [4]数据分析模块：提供商圈热力分析报告 [2]该系统支撑平台在2016年实现日均2000单处理能力 [3]。发展挑战播报编辑2023年界面新闻指出平台面临同质化竞争加剧、菜品创新能力不足等问题。配送效率受限于夜间道路管制，部分区域超时率达15% [3]。母公司经营异常记录显示，2023-2024年两度因未公示年报被列入异常名录 [7]。应用介绍播报编辑拼豆夜宵美食外卖主打深夜美食，分别在北京、上海拥有独立门店，并提供优质、快速的配送服务。 [8]拼豆夜宵致力于夜宵美食的创新研发，严格把关食品卫生，减少出餐和配送距离，保证菜品食用口感。拼豆夜宵在北京自营的分店已经到达数十家。 [8]2013年创始人李哲在北京中关村开设第一家拼豆实体店， [9]2014年拼豆夜宵的夜行侠(即配送)系统正式上线 [9]拼豆夜宵丰富的美食品类，包括中餐、西餐、烧烤、港点，只要你想的到，在订餐平台中几乎都可以找到。除了多品类的美食配送外，还有剃须刀，洗发露，牙膏，卫生巾等日用产品。拼豆夜宵单独加入防雾霾口罩。 [8]拼豆夜宵精心挑选全国各地夜间营业餐馆，美食从来不打烊，深夜里总有一个饭馆等候你的到来，分享美食的温暖与快乐。 [9]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2025 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号
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